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かじきのきのこソースがけ
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4人分
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旬なかじきをきのこと合わせて食物繊維たっぷりのレシピに致しました！
調理時間
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■材料
かじき : 4切
片栗粉 : 適宜
揚げ油 : 適宜
しめじ : 1/2P
椎茸 : 2個
エリンギ : 1/2P
舞茸 : 1P
えのき : 1/4P
玉ねぎ : 1/4個
赤パプリカ : 1/4カット
黄パプリカ : 1/4カット
ピーマン : 1/4カット
めんつゆ : 大さじ2
だし汁 : 200ｍｌ
片栗粉 : 適宜
■手順
手順 1 : かじきは軽く片栗粉をつけてこんがり焦げ目がつくまで揚げる。
手順 2 : しめじ、椎茸、エリンギ、舞茸、えのきはお好みの大きさに切る。
手順 3 : 玉ねぎはスライスし、赤パプリカ、黄パプリカ、ピーマンは太めの千切りにしておく。
手順 4 : ②③を、醤油、みりん、だし汁で煮て味をつけ最後に片栗粉で薄くとろみをつける。
手順 5 : かじきにきのこソースをかけて完成。
■アレルゲン