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骨まで食べられるいわしとごぼうの甘露煮

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圧力鍋で骨まで柔らか。Caたっぷりです。

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■材料

いわし : 10尾
☆酒 : 大さじ4
☆麺つゆ : 大さじ4
☆砂糖 : 大さじ1
☆みりん : 大さじ2
☆酢 : 大さじ4
☆水 : 300cc
ごぼう : おこのみ
生姜 : 1片
ネギの青いところ : 適量

■手順

手順 1 : いわしは頭を落として腹わたを取って、きれいに洗います。 臭み防止のために丁寧に洗います。
手順 2 : 食べやすい大きさに切ります。
手順 3 : ねぎの青いところ、生姜、ごぼうも食べやすい大きさに切ります。
手順 4 : ☆を圧力鍋に全部入れて混ぜ合わせたら、いわし、ねぎ、ごぼうを投入する。
手順 5 : 圧力がかかるまで強火。圧力がかかったら25分弱火で煮たら火を止める。 圧力が抜けたら完成。

■アレルゲン