タイトル
ひなたフルーツと白身魚のカルパッチョ
キャッチ
２人分
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フルーティな味わいのカルパッチョです♪パーティシーンにも最適ですよ！【旬食べる Miyazaki 平日食堂】
調理時間
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■材料
日向夏 : １個
たまたま : ２個
白身魚 : １００ｇ
マヨネーズ : 適量
Ａ :
日向夏の搾り汁 : 大さじ２
白だし : 小さじ１／２
粒マスタード : 小さじ１
:
オリーブオイル : 適量
塩・胡椒 : お好みで
■手順
手順 1 : 日向夏は外皮（黄色い部分）をうすく剥き、３/４個分は白皮をつけたままいちょう切りにする。残り１/４個分は果汁を絞る。
手順 2 : たまたまは外皮をうすく剥き、千切りにする。白身魚はうすく削ぎ切りにする。
手順 3 : カルパッチョ用ソースは、①の日向夏の搾り汁を含めてＡを混ぜ合わせる。
手順 4 : お皿に①の日向夏のいちょう切りを並べ、その上にマヨネーズを引き、さらにその上に白身魚を重ねていく。
手順 5 : ④を順番に数回行い最後に上から②のたまたまの千切りを散らす。
手順 6 : ③のソースをかけて、仕上げにオリーブオイルを回しかけたら出来上がり☆
手順 7 : お好みで塩・胡椒をかけてください♪
■アレルゲン