白身魚のみぞれ煮

カレイやタラが美味しい

■材料

魚 : 4切れ
塩 : 適量
片栗粉 : 適量
めんつゆ(3倍濃縮) : 40ｃｃ
ポン酢 : 15ｃｃ
みりん : 15ｃｃ
水 : 100ｃｃ
大根おろし（水切りしない） : 1/4本

■手順

手順 1 : 魚にうすく塩をふり10分おいて片栗粉をまぶし揚げる。
手順 2 : めんつゆ～水を鍋に煮立て、揚げた１を2分煮る。途中で１度返す。
手順 3 : 大根おろしを入れ1分煮る。
手順 4 : 盛り付けた後、ゆでた小松菜を添える