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スズメダイの油淋鶏

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■材料

スズメダイ : 30匹
片栗粉 : 適当量
長ねぎ（みじん切り） : 1/2本
にんにく(すりおろし) : 1片
生姜（すりおろし） : 2片
醤油 : 大さじ1
酢 : 大さじ1
砂糖 : 大さじ1
水 : 大さじ1
ごま油 :
酒 : 小さじ1

■手順

手順 1 : スズメダイを3枚におろし、ペーパーで水気を除く ※小さな魚をひたすら、、何度か心が折れます
手順 2 : 塩をふり寝かす ※身が小さいので、塩はほんのすこしで十分
手順 3 : ビニール袋に入れて、片栗粉を加えてガサガサと振り衣をつける
手順 4 : カラっと油で揚げる
手順 5 : 以下の材料を混ぜて、タレを作る ・長ねぎ ・にんにく ・生姜 ・醤油 ・酢 ・砂糖 ・水 ・ごま油 ・酒
手順 6 : 唐揚げができたら、上からタレをかける

■アレルゲン

【ごま】