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【贅沢】うなぎの玉子焼き
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３人分
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こんな贅沢な玉子焼き見たことない！そう言わせるのは鰻屋である有明淡水で料理されたうなぎ玉子焼き！
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■材料
秘伝の特上スタミナ鰻 : １／２尾
丸崎イオン玉子 : ４個
白だし : 大さじ１
水 : 大２
サラダ油 : 小さじ２
■手順
手順 1 : 卵を割って全体をよくとぎほぐし、白だしと水を加えてよくまぜる。鰻を適当な大きさにきる。
手順 2 : フライパンを熱しサラダ油を多めにいれる。
手順 3 : 卵液を薄く流し入れて鰻を芯にして卵焼きの要領で巻いていく。
手順 4 : 火加減は中火で焦げそうになったら火から離しながら巻いていく。
手順 5 : 熱いうちに巻きすなどでまいて形を整える。
手順 6 : 適当な大きさにカットして出来上がり。
■アレルゲン