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干瓢と魚のすり身の煮物
キャッチ
3人分
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柔らかく煮た 干瓢に鯛と海老のすり身を巻いて煮込みました
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■材料
干瓢 : 2メートル
鯛の切り身 : 1切れ
海老 : 中3匹
塩 : 小さじ１/2杯
片栗粉 : 小さじ1
白だし醤油 : 大さじ1
味醂 : 大さじ1
水 : 200ＣＣ
■手順
手順 1 : 鯛 海老 塩を入れて フードプロセッサーで 片栗粉を入れ混ぜる
手順 2 : 干瓢はお湯で戻し
固く絞り 魚のすり身を塗り 巻いていく
手順 3 : 20㎝を10個作り
手順 4 : 水 白だし醤油 味醂を入れ 煮立ったら 干瓢 弱火で15分煮込む
手順 5 : 柔らかく 味がしみています
■アレルゲン