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おひとり様分量☆小麦粉からの海老グラタン
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1人分
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大好きなグラタンを一人でいるときにも食べたい！小麦粉から作ると自分の好みの味にできます。さらば、グラタンのもと！
調理時間
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■材料
バター : 10g
玉ねぎ : 1/2個
しめじ : 1/3パック
マカロニ : 15g
小麦粉 : 大さじ1
牛乳 : 250cc
コンソメ : 小さじ1/2
塩 : 小さじ1/2
胡椒 : 少々
冷凍海老 : 3尾
ほうれん草 : 2束
パン粉 : 大さじ3
あればチーズ : 好きなだけ
あればパセリ : 少々
■手順
手順 1 : ［下準備］
玉ねぎは繊維に対して垂直に薄切り。海老は縦半分に切る。しめじは石づきを切る。ほうれん草は根元を切って3㎝に。
手順 2 : フライパンを弱火にかけ、バターを入れる。殆ど溶けかけたら玉ねぎを入れ焦がさないように炒める。目安は半透明。
手順 3 : その間に鍋に湯を沸かし、マカロニを時間通りに湯でます。時間がきたらザルに上げておきます。
手順 4 : しめじを入れてしんなりするまで炒めたら、ふるった小麦粉を入れ、全体に絡めるように炒める。
手順 5 : 牛乳の1/3を入れ、ダマにならないように伸ばしながら混ぜる。
残りの牛乳も2回に分けて入れ、しっかりと混ぜる。
手順 6 : コンソメと塩胡椒で味付けをし、焦がさないように混ぜる。縁がふつふつし、とろみがついてきます。
手順 7 : マカロニ、海老、ほうれん草を入れて軽く混ぜたら器に入れます。チーズを入れる場合はここで器に一緒に入れます。
手順 8 : パン粉を全体にふりかけ、オーブントースターできつね色になるまで温めたら完成です☆お好みでパセリを振って^ ^
■アレルゲン
【乳】,【小麦】