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鮪の希少部位！頭身(ハチの身)でタタキ風
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フライパンで簡単に出来ます！いつもと違うお刺身の食べ方をご紹介♪
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■材料
お刺身用マグロ :
薬味 : お好みで
■手順
手順 1 : ボールにたっぷりの氷水を用意しておく。
手順 2 : フライパンを熱して、うすーくサラダ油をひく。
水気を拭き取ったマグロをフライパンに乗せて、表面だけを焼く。
手順 3 : 表面を焼いたマグロを急いで氷水に浸す！
5分ぐらい氷水の中で冷ましましょう。
手順 4 : 完全に冷えたら取り出します。キッチンペーパーをたっぷり使って水分を取り除きましょう。
手順 5 : お刺身用にスライスしたら、お好みの薬味と一緒にポン酢で召し上がれΨ( 'ч'♡ )
手順 6 : ※トップ画は、スライス玉葱の上にマグロを乗せてます。
■アレルゲン