タイトル
褒められ♡鱈と海老の揚げ餃子
キャッチ
25～30個分
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あっという間になくなる人気おかずです。子どもウケもよく、大人のビールにもよくあいます♪
調理時間
写真
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■材料
真鱈（切り身） : 3切
冷凍エビ（頭無で6～7cm位 : ）
長ネギ : 20cm
:
卵白 : 1個分
塩 : 小さじ1/2
鶏がらスープの素(顆粒) : 小さじ1.5
黒胡椒 : 適量
ごま油 : 大さじ1
餃子の皮 : 25～30枚
■手順
手順 1 : 長ネギはみじん切りにしておきます。
手順 2 : 海老は解凍して殻、尾を外し、背に包丁を入れてワタを取り除きます。綺麗に洗って水気をしっかり拭き5等分に切っておきます。
手順 3 : 鱈は皮と骨を取り除き、洗って水気をしっかり拭いて1cm角程に切ります。
手順 4 : ボウルに海老と鱈、長ネギを入れ、卵白を入れてよくなじませてから、調味料を入れてよく合わせておきます。
手順 5 : 具を包みます。揚げるときに水分が出るとはねるので、皮の周囲をぐるりと一周水で濡らしてしっかりとじます。
手順 6 : フライパンに1cm強位油を入れ、転がしながら全体が良い色になるまで揚げれば出来上がりです。
■アレルゲン
【ごま】,【卵】