イワシの梅酢煮

2人分

イワシの定番料理に、酢と梅でさっぱり感を醸し出し、とってもヘルシーな一品ですね☆

■材料

イワシ : 1パック分/小(12尾)
生姜 : 30g
出汁 : 100cc
梅 : 1個
砂糖 : 大さじ
酢 : 大さじ1
みりん : 大さじ2

■手順

手順 1 : イワシは、頭と尾、内臓をとっておく。生姜は、すりおろす。出汁を火にかけ、イワシと生姜、砂糖、醤油、酢を入れる
手順 2 : 火が少しとおってきたら、梅肉を入れミリンをかける。トロ火にして蓋をして煮ていく。