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お弁当用の作り置き♪まぐろナゲット
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☆覚書レシピ☆冷凍保存OK。魚嫌いの人にも食べやすい、ジューシーなおかずです。かなり糖質控えめでヘルシーです。
調理時間
写真
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■材料
マグロのさく : 200g
木綿豆腐 : １丁（300g）
片栗粉 : 大さじ１
卵黄 : 1個分
卵白 : 半個分
今回は… :
ごぼう(ささがき) : 7cm分くらい
人参(千切り) : 2cm分くらい
長ネギ(みじん切り) : 3cm分くらい
冷凍枝豆 : 大さじ2くらい
:
☆塩 : 小さじ2くらい
☆粗挽きコショウ : ３振りぱっぱ
☆オレガノ(ドライ) : 小さじ半分くらい
☆チューブにんにく : 2cmほど
☆チューブしょうが : 4cmほど
☆オイル : 大さじ１～２
■手順
手順 1 : マグロはミキサーかFPでガーッとやる。豆腐もさっと水切りして一緒にガーっとする。
手順 2 : 卵、片栗粉を入れ、まとまるまで混ぜる。
手順 3 : 野菜類を入れる。
野菜はお好みでOKです。ごぼうはあく抜きしません。
手順 4 : 調味料類☆を入れてよーく混ぜる。
手順 5 : ☆オイルは、今回は画像のモノを入れています。ジューシーの一因になっているかなと思います。
手順 6 : 揚げ焼きにする。（油は分量外）
こんがりカラーがつくまでじっくりやりましょう。
手順 7 : そのままでもしっかり味がつくくらいの濃さでやってますが、お好みでハニーマスタードなどつけてもウマイです。
手順 8 : 結構たくさん出来ます。その日のうちも美味しいし後日も美味しいです。余ったらフリーザーバッグにて冷凍保存できます。
手順 9 : お弁当に入れる場合、これとゆで卵があればプロテイン的にほぼパーフェクトじゃないかと思います(笑)
■アレルゲン
【卵】