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和の簡単常備菜☆絶品お魚そぼろ
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作りやすい分量
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調味料は全て同じ割合で簡単なのに、お箸が止まらなくなること請け合いの常備菜。子どもも大人も大好きな味です♪
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■材料
白身魚（鱈、シロサバフグ、鯛など） : 300g
酒 : 大さじ1～1.5
砂糖 : 大さじ1～1.5
白だし醤油 : 大さじ1～1.5
山椒、大葉、白ごまなど（あれば） : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚は加熱して、身以外の部分を綺麗に取り除く。
※量が多いときは茹でるのが簡単ですが、焼く方が香ばしくなります。
手順 2 : テフロン加工の鍋を中火にかけたら1の白身魚を入れ、酒、砂糖を加えて炒める。
手順 3 : さらに白だし醤油を入れ、身をほぐしつつ水分がほとんどなくなるまで炒める。
お好みで山椒などをざっと混ぜたら完成です。
手順 4 : 密封容器に入れて、冷蔵庫で1週間～10日くらい保存可能でした。
■アレルゲン
【ごま】,【もも】