フライパンで煮込むだけ秋刀魚の甘露煮

2人分

片手間に作れます(^^)失敗なく簡単にできます！

■材料

秋刀魚 : 2尾
塩 : 少々
酢 : 100ml
水 : 300ml
☆生姜 : 好きな量
☆醤油 : 大さじ2
☆みりん : 大さじ2
☆料理酒 : 大さじ2
☆蜂蜜 : 大さじ1

■手順

手順 1 : 秋刀魚の頭、内臓を取る
手順 2 : 好きな大きさに切って水気を取り除き塩を振る
手順 3 : フライパンに酢と水、２をいれ中火で酢水が半分以下になるまで煮込む
手順 4 : 灰汁を取り除き☆を加えて落し蓋で煮詰める