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セロリと鰯の味噌炒め
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1人分
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セロリの茎と焼いた鰯を、シンプルに味噌と料理酒で炒め物にしました。ご主人のおつまみにどうぞ。
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■材料
セロリ : 2本
塩焼きした鰯(缶詰でも可) : 二尾
鶏ガラスープの素 : 小1
料理酒 : 大さじ1と1/2
味噌 : 小2
■手順
手順 1 : セロリの茎と葉に分けて切ります。茎は、すじをとり4センチ前後に切ります。食べやすい大きさで。
手順 2 : フライパンを熱して、サラダ油を入れます。
セロリが、透き通って少ししんなりするまで炒めます。
手順 3 : 食べやすい大きさに切った鰯を入れます。鶏ガラスープのもと、料理酒でといた味噌を入れ炒めます。
手順 4 : 二、三分炒めて出来上がり。
■アレルゲン