タイトル
プレーンタイプのカップケーキ
キャッチ
カップ５個分
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ふんわりしっとりのカップケーキです。アレンジやトッピング様にお薦め。
調理時間
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■材料
①薄力粉 : ８０g
①アーモンドプードル : ５０g
①ベーキングパウダー : 小１
卵 : ２個
きび糖 : ６０g
無塩バター : １００g
■手順
手順 1 : ①を混ぜ合わせる。
オーブンを１７０℃に余熱する。
手順 2 : バターはレンチン１分で軟らかくする。
きび糖を３回に分け入れ、その都度混ぜる。
手順 3 : 卵は１個毎に割り入れ、混ぜきってから次の卵を入れていく。
手順 4 : ①を全て漉し器で振り入れたらゴムヘラで切り混ぜる。
手順 5 : 粉っぽさが無くなったらカップの７分目位迄入れる。
カップをトントンと落として空気を抜き、天板に乗せる。
手順 6 : オーブン下段で２０～２３分位焼く。
串で刺して何も付いてこなければケーキクーラーに乗せ粗熱を取る。
手順 7 : 粗熱が取れたら乾燥させないようにラップをして冷蔵庫に。
１日入れてしっとりと食べ頃。
■アレルゲン
【卵】