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寄せ鍋で豚シャブ
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２
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寄せ鍋を煮込んでおいしくなった汁で豚シャブ、実に深い味になって野菜も豊富でヘルシーです
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■材料
比内地鶏スープ : １袋200cc
塩吹き椎茸 : 1袋
ささがきごぼう : １つかみ
大根 : ４切れ
白菜軸部 : １つかみ
里芋 : １つかみ
海老つみれ : １つかみ
魚５種 : １皿
若鶏大カット品 : ４個
蒲鉾 : 1/2本
葱 : １本
木綿豆腐 : 小パック
舞茸 : １皿
豚シャブ用 : 1/2パック
讃岐うどん（冷凍） : １パック
■手順
手順 1 : 煮汁のダシはこれだけで十分
手順 2 : 比内地鶏スープを入れて煮込み時間の長いものから煮込んでく、鶏肉、里芋、白菜、ごぼうは常に一掴み量で細分して冷蔵しておく
手順 3 : １の具材が煮えたら蒲鉾以下の具材を入れる、
手順 4 : 肉は寄せ鍋が
出来上がってからしゃぶしゃぶする、肉は両面とも白くなるまでシャブシャブしてください
手順 5 : しゃぶしゃぶは護摩ダレを用意する
手順 6 : 掘り立ての大根の葉もしゃぶしゃぶで頂く、煮込みの落し蓋にもなる
手順 7 :
手順 8 : 煮汁の上から冷凍の讃岐うどんを載せて５分炊き込む、おいしい汁が絡んで絶品です
■アレルゲン