タイトル
南米風 魚料理
キャッチ
2人分
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さっぱり美味しい南米風魚料理
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■材料
白身魚 : 2匹
レモン : 1個
トマト : 2個
大蒜 : 2かけ
パプリカ : 1／3個
香菜 : 適量
ハラペーニョ : 適量
オリーブオイル : 適量
■手順
手順 1 : 白身魚に切込みを入れ、みじん切りした大蒜とレモン1個分のジュースに2が終わる(他の材料を刻むまで)つけておく。
手順 2 : 1個半のトマトを少し攪拌し、少し形が残る状態のトマトジュースにする。残りのトマト、パプリカを角切りにし、香菜を細かく刻む。
手順 3 : 温めたフライパンにオリーブオイルをひき、1を全て入れる。
手順 4 : 魚は両面火が通るように焼き、ほぼ火が中まで通ったところで、トマトジュースを加え、塩胡椒する。
手順 5 : 角切りしたパプリカとトマトを加える。
手順 6 : 最後にハラペーニョと香菜を加えて火を止める。
■アレルゲン