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マグロの皮の処理方法
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マグロの皮、好きなんです♡簡単に調理できますよ♡アレンジ次第でオカズにも、おツマミにもなりますΨ( 'ч'♡ )
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■材料
マグロの皮 : あるだけ
他、好みの調味料 : 適量
■手順
手順 1 : マグロの皮です
手順 2 : 熱湯を用意
手順 3 : マグロの皮を入れる
手順 4 : 白い皮が、透き通るまで茹でる
手順 5 : 菜箸がスッっと通ればok
手順 6 : お鍋ごと、流しに移動。
流水で粗熱をとる。
手順 7 : 指の腹で、ウロコに逆らうように皮の表面を撫でる。
手順 8 : ウロコが簡単に剥がれます。
全てのウロコが取れるまで、地道に剥がしていきます。
手順 9 : ウロコが無くなったら、キッチンペーパーで水気を押さえるようにして取り除きます。
これで処理は完了。
手順 10 : 食べやすいよう細切りにして、ポン酢やワサビ醤油で召し上がれ！
手順 11 : スジも茹でて食べれますよ♪ちょっと身がついてるとボリュームもあって美味しいです♪
■アレルゲン