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ワカサギの甘辛煮
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小さいワカサギも美味しく出来ます。
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■材料
ワカサギ : 人数分
醤油 : 200ｍｌ
みりん : 大匙2杯
料理酒 : 大匙2杯
砂糖 : お好みで
生姜(チューブ) : 大匙1杯
■手順
手順 1 : 調味料を混ぜた汁を弱火で煮詰めます。
手順 2 : その間にワカサギを準備。内臓や頭を取ってもOK
手順 3 : 沸騰しかけた鍋の中にワカサギを入れます。
手順 4 : アルミホイルなどで落し蓋をして弱火で煮詰めます。焦げないように注意。
手順 5 : 箸で混ぜた時、粘り気が出てきたら完成。
手順 6 : 皿に盛り付けて終了。
■アレルゲン