タイトル
食物繊維豊富☆全粒粉の低糖質トルティーヤ
キャッチ
6枚分
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体に負担の少ない全粒粉使いのポソポソしないモッチリしたトルティーヤです★美味しいので一度作ると買えなくなるから注意!(笑
調理時間
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■材料
全粒粉 : 100g
強力粉(ここでは国産小麦春よ恋使用) : 100g
天然塩 : 2つまみ
好みの油(私はオリーブオイルやインカインチオイルを使用します） : 20g
水 : 100g
■手順
手順 1 : 全粒粉と強力粉と塩をボウルに加え、スプーンで空気を入れるよう混ぜたら、水と油を加え混ぜる。
手順 2 : ボウルの中で、ボロボロがなくなり、まとまるまでこねる。いつまでもまとまりにくい時は、手を水で濡らしながらこねる。
手順 3 : こねた生地をラップで包んで、冷蔵庫で一時間ほどねかせます。すぐ焼かない時は冷蔵庫で翌日までもちます。
手順 4 : 全体量を計って6で割ったg数にわけます。わけたら丸めておきます。
手順 5 : 綿棒で丸く薄く伸ばします。厚さ2mmくらい。手粉は必要ないです。
手順 6 : ※焼く前の生地を重ねるとくっついてしまうので、重ねて置いておく時は、間にラップをかませてください。
手順 7 : フライパンを弱火で熱し、油はひかずそのままトルティーヤを裏表焼きます。ぷくーって膨らんできたらOKです。
手順 8 : お好きな具材を挟んでどうぞ。
手順 9 : オススメ★トルティーヤのおとも。
ピコデガヨ レシピID：2816346
手順 10 : オススメ★トルティーヤのお供
カルニタス レシピID：2887266
手順 11 : オススメ★トルティーヤの美味しい食べ方
ベチャッとしない焼き方
レシピID：2816393
■アレルゲン
【小麦】