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金目鯛の煮付け
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２人分
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旬の金目鯛を年末年始の一品に☆味付けは、すき焼きのたれで簡単・絶品♪とろとろのネギとどうぞ☆
調理時間
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■材料
金目鯛（切り身） : ２切れ
白ネギ(４㎝の長さにカット） : １本
◆生姜のスライス（薄切り） : ４枚
◆水 : ２００ｃｃ
◆すき焼きのたれ : ５０ｃｃ
貝割れ（根元をカット） : １/４パック
■手順
手順 1 : 金目鯛は両面に少しずつ熱湯を回しかけて臭みを取る。
手順 2 : フライパンに◆を入れ煮立ったら
１の皮を上にして並べる。
手順 3 : 再び沸騰したら
２に落とし蓋をして
中火弱で、時々煮汁をかけながら１０分程煮る。
手順 4 : 落とし蓋を取って、
フライパンの空いている所にネギを並べる。
火をやや強めて煮汁が半分ぐらいになるまで煮詰める。
手順 5 : 器に４を盛る。
貝割れを添えて完成。
手順 6 : 2018年11月7日
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■アレルゲン