タイトル
鯛とムール貝のアクアパッツァ
キャッチ
2人分
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オリーブやトマトがイタリアン！今週の人気検索でトップ10入しました。ありがとうございます。(330kcal/人)
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■材料
鯛 : 大き目の切り身2切れ
ムール貝 : 2切れ
プチトマト : 4個
ブロッコリー : 適量
ブラックオリーブ : 2個
イタリアンパセリ : 適量
フレッシュタイム : 適量
オリーブオイル : 大さじ3
ニンニク : 1かけ
塩・コショウ : 少々
水 : 200ｃｃ
■手順
手順 1 : タイは、大きなものは3枚におろして、片身を使いますが、小さいものだとウロコと内臓を取って丸ごと使います。
手順 2 : タイの皮目に包丁で切れ目を入れて、両面に塩をして１０分ほどおいておきます。
手順 3 : ムール貝は殻をよく洗う。
手順 4 : ．にんにくは、みじん切りにする。黒オリーブはスライスする。
手順 5 : フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で温めて、そこにタイを皮が下になるように入れて焼き色をつける。
手順 6 : 焼き色がついたら裏返す。にんにくのみじん切りを入れる。
手順 7 : ムール貝、トマト、黒オリーブ、タイムを入れ、水を注いで蓋をして強火にする。
手順 8 : シューシューと蒸気が出てきたら、３分ほど中火にして蒸し焼きにする。
手順 9 : 味を見て塩・こしょうをする。
手順 10 : イタリアンパセリをみじん切りにして散らしてできあがりです。
■アレルゲン