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中力粉食パン

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キューブ型1斤分

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中力粉を使って食パンが焼けました^_^

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■材料

中力粉 : 250
牛乳 : 160g
マーガリン : 10g
砂糖 : 15g
塩 : 2g
ドライイースト : 3g

■手順

手順 1 : 材料を全てホームベーカリーで10分ほどこねる。
手順 2 : 生地を取り出し、丸めて一次発酵させる。
手順 3 : 生地が約2倍になったら、ガス抜きをし、丸めなおして型に入れ、二次発酵させる。
手順 4 : 型のふちより約1cm下くらいまで発酵したら、蓋をし、オーブンに入れ、そのまま予熱を始める。
手順 5 : 200℃にあたためたオーブンで約30分焼く。
手順 6 : 焼きあがったら、焼き縮み防止に30cmくらいの高さから落として、ショックを与える。
手順 7 : 型から出して、粗熱が取れたら、袋に入れておく。

■アレルゲン

【乳】