ブリの照り焼き。バター風味

オイスターソース&バターで旨味たっぷりのブリ照り。ご飯が進みます♪

■材料

ブリ（切り身） : 2〜3切れ
薄力粉 : 適量
サラダ油 : 小さじ2
○酒 : 大さじ1
○オイスターソース : 大さじ1
○醤油 : 小さじ1
○みりん : 大さじ1
○砂糖 : 小さじ1
バター : 5g

■手順

手順 1 : ブリはキッチンペーパーで余分な水分をおさえ、薄力粉を薄くまぶす。
手順 2 : フライパンサラダ油を熱し、ブリを並べて弱めの中火で焼く。
手順 3 : 両面に焼き色をつけたら、○を加えて軽く煮詰める。仕上げにバターを落として絡める。