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秋刀魚の大葉はさみ揚げ
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梅肉と大葉で美味しい。
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■材料
秋刀魚 : 1尾
梅干 : 1個叩いておく。
味の素 : 少々
とき玉子 : 1/2個
片栗粉 : 小さじ1
天ぷら粉 : 適量
大葉 : 六枚
■手順
手順 1 : 秋刀魚は3枚に卸しミンチ状に叩いておく。フードプロセッサーにかけると楽です。
手順 2 : 叩いた梅干と秋刀魚,味の素,とき玉子,片栗粉を混ぜ合わせます。
手順 3 : 大葉に天ぷら粉をはたき、2枚使って2をはさみます。
手順 4 : 天ぷら粉を表示どうりに水で溶き、3をくぐらせ揚げます。
手順 5 : おこのみでお塩をふって下さい。
■アレルゲン