タイトル
マグロの春巻き☆ミディアムレア仕上げ♪
キャッチ
10本分
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お刺身用のマグロを春巻きに☆皮はパリパリ！マグロはミディアムレアに☆おもてなしに♪
調理時間
写真
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■材料
お刺身用マグロ(びんちょうマグロを使用) : 400g位
大葉 : 20枚
板のり（三つ切り） : 10枚
春巻きの皮 : 10枚
●わさび : 大さじ1
●マヨネーズ : 大さじ3
小麦粉（のり用） : 大さじ1
水（のり用） : 大さじ1～1.5
■手順
手順 1 : マグロを10等分する。
春巻きの皮は20分ほど前に冷蔵庫から出しておく。
手順 2 : わさびとマヨネーズを混ぜ合わせておく。
小麦粉と水を混ぜのりを作っておく。
手順 3 : 板のりの上に大葉を2枚並べわさびマヨネーズを塗る。
手順 4 : ③にマグロをのせ、クルクル巻き、春巻きの皮の上にのせる。
手順 5 : 写真のように巻く。
手順 6 : 両端を折りたたむ。
手順 7 : 写真のようにクルクルと巻き、巻き終わりを下にして置いておく。
手順 8 : 190℃くらいの高温できつね色になるまで揚げる。
40秒～50秒。
余熱でも火が入ります。
手順 9 : ななめ半分に切ってお皿に盛り付け出来上がり♪
■アレルゲン
【小麦】