タイトル
ぶりの醤油こうじ漬け焼き
キャッチ
2人分
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醤油がたっぷり染み込んでいる麹を使ってぶりを漬けました。味付けは麹の甘みと旨味だけ♪
調理時間
写真
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■材料
ぶり切身 : 2切れ
醤油こうじの麹の部分 : 大さじ4
みりん : 大さじ1
ごま油 : 小さじ1
■手順
手順 1 : 今回はこちらの「醤油こうじ」の中に入っている麹の部分を使いました。
手順 2 : ジップロックの袋にぶりと醤油こうじを入れて、ぶり全体に麹が行き渡るようにする。
手順 3 : 冷蔵庫に6時間置く。
手順 4 : フライパンにごま油を入れて温め、醤油こうじを付けたままのぶりをみりんも加えて裏表、中に火が通るまで焼く。
■アレルゲン
【ごま】