タイトル
まぐろの大葉漬け丼
キャッチ
約2人分
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大葉(青じそ)をたくさん食べよう。
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■材料
大葉(青じそ) : 3枚(4ｇ)
まぐろ(刺身用柵) : 200g
しょうゆ : 大さじ1
酒 : 大さじ1
大葉農家さんがつくった大葉塩ダレ : 大さじ2
ごま油 : 小さじ1
ごはん : 茶碗2杯分
■手順
手順 1 : 大葉(青じそ)は千切りにする。
手順 2 : まぐろは、5㎜幅にカットする。
手順 3 : ボウルに、大葉塩ダレ・しょうゆ・酒・ごま油を合わせる。
手順 4 : バットに③を適量しき、②まぐろを並べて上からも③をかけ、まんべんなくいきわたるようにし、落としラップをする。
手順 5 : 2時間程度冷蔵庫に入れる。
手順 6 : 茶碗にご飯を盛り、⑤を並べ、残った③を上からかける。①の大葉(青じそ)をのせる。
■アレルゲン
【ごま】