タイトル
鱈の生ハム包焼きと相馬産野菜のラタトゥユ
キャッチ
4人分
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相双地区の食材をメインに使った、見た目もおしゃれな本格派レシピ！子どもも喜ぶ工夫満載で家族で楽しく召し上がれ♪
調理時間
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■材料
タラキク : 40ｇ
タラ : 4切れ
塩こしょう : 少量
生ハム : 4枚
小麦粉 : 少量
オリーブオイル : 少量
ラタトゥユ :
パプリカ(赤) : 1/2個
パプリカ(黄) : 1/2個
ピーマン : １個
ズッキーニ : 1/2本
なす : 1個
玉ねぎ : 1/2個
にんにく（スライス） : 1/2片
タイム : 少量
オリーブオイル : 少量
トマトペースト : 10ｇ
ソース :
バター : 80ｇ
トマトケチャップ : 40ｇ
塩 : 少量
こしょう : 少量
小麦粉 : 少量
飾り付け用 :
オクラ : 4本
レンコン（薄切り） : 4枚
パスタ : 12本
■手順
手順 1 : タラとタラキクに塩とこしょうをふる
手順 2 : １に生ハムを巻き、小麦粉をまぶす
手順 3 : オリーブオイルを敷いたフライパンで、２をソテーする
手順 4 : パプリカ（赤・黄）、ピーマン、ズッキーニ、なす、玉ねぎを角切りにする
手順 5 : にんにくを熱した鍋に入れ、タイム、オリーブオイルを加え香りを出し、４を入れ炒め、トマトペーストを加える
手順 6 : バターを鍋に入れ水分を飛ばした後、トマトケチャップ、塩、こしょう、小麦粉を加え、ソースを作る
手順 7 : 飾り付け用のオクラを茹でてヘタを取る。レンコン、パスタを油でカリッと揚げる
手順 8 : 皿に５を盛り付け、その上に３をのせる。７のオクラ、レンコン、パスタをきれいに飾りつけ、６のソースをかけて完成
■アレルゲン
【小麦】,【もも】