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全粒粉で簡単！塩パン
キャッチ
8個分
コメント
理想の塩パン！外はパリ、割ると、ひきのある生地で、美味です。サンドにしても最高☆あんこをいれても最高☆
調理時間
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■材料
☆リスドオル : 260㌘
☆全粒粉 : 50㌘
☆砂糖 : 35㌘
☆バター : 25㌘
☆白神こだま酵母ドライ : 7㌘
☆塩 : 5g
☆ぬるま湯 : 190cc
バター(折り込み用) : 8㌘×８個分
岩塩 : 適量
バター(仕上げ) : 適量
■手順
手順 1 : ☆をホームベカリーに。こねる作業をしてもらいます。だいたい20分ぐらい。おまかせ！
手順 2 : 生地をお皿に移し、ラップをかけ、オーブン40℃で35分で一次発酵。
手順 3 : 大きな円に生地を伸ばし、ピザのように８等分。
手順 4 : １つの生地に、8㌘のバター(棒状)をはさんで、クルクルまく。バターロールのように。
手順 5 : 35℃、40分で二次発酵。終わったら、溶かしバターを刷毛でぬり、岩塩を中央にのせる
手順 6 : 220℃の余熱であたためたオーブンに入れ、霧を吹きをして、13分焼く。できあがり。
手順 7 : チーズ、ハム、トマト、レタスをサンドしても美味！
■アレルゲン