タイトル
白身魚のムニエル❤バターレモンソース
キャッチ
2人前
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塩レモンを使って❤サッパリソース(o^^o)
調理時間
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■材料
白身魚の切り身 : 2枚
小麦粉 : 適量
クレイジーソルト : 適量
☆調理酒 : 50cc
☆水 : 50cc
△バター : 15～20g
△酒 : 大さじ3
△塩レモン : 大さじ1
△ブラックペッパー : お好みで
■手順
手順 1 : 白身魚の切り身両面に
クレイジーソルト（無いときは塩こしょう）ふります
10分ほど放置
手順 2 : 両面に小麦粉をまぶします
手順 3 : フライパンにたっぷりのバターをひきます♡
（オリーブオイルで焼いてもOk）
手順 4 : 中火でじわじわ焼きます
両面に軽く焦げ目がつくぐらいに♡
バターだから焦げやすいので必ず中火で！
手順 5 : まだ中まで火通ってないので
☆酒と水を入れ
蓋をして蒸し焼きに♡
5分～7分ぐらいかな？
まだ中火です
手順 6 : 蒸し焼き終わったら
蓋取って汁気を飛ばします
手順 7 : お皿にムニエル載せて
ムニエルはしばし待機…
手順 8 : レモンソースを作ります
今回はこの「塩レモン」をつかいました(o^^o)
手順 9 : ♡レモンソース♡
ムニエルを焼いたフライパンに
△の材料を入れ
中火で焦がさないように混ぜながらアルコールを飛ばす
手順 10 : お皿に盛りつけしたムニエルに♡
ソースをかけて完成(o^^o)
■アレルゲン
【小麦】