タイトル
鯖水煮缶とネギのあったか卵とじスープ
キャッチ
２人分
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鯖の水煮缶としいたけ、ネギにしょうがやにんにくを効かせたあったか卵とじスープです。とろみがあるのであったまります！
調理時間
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■材料
鯖の味噌煮缶 : １個
ネギ : 1/2本
しいたけ : 2個
水 : 1と1/2カップ
昆布だし : 1g
しょうが : お好みで
にんにく : お好みで
卵 : １個
片栗粉 : 小さじ1
片栗粉用水 : 小さじ2
■手順
手順 1 : お鍋に水、昆布だし入れて沸かします。
手順 2 : しいたけは石づきを落とし、軸、かさの部分を薄く切ります。
手順 3 : ネギは小口切りにします。
手順 4 : チューブのしょうがとにんにく好みの量を鍋に入れます。
手順 5 : 水溶き片栗粉を準備します。
手順 6 : 卵を溶いておきます。
手順 7 : 鯖水煮缶の蓋を開け、スプーンで鯖の身を少しほぐしておきます。
手順 8 : しいたけ、鯖の水煮缶を鍋に入れ、一煮立ちさせます。
手順 9 : ネギを入れ、火を通します。
手順 10 : 水溶き片栗粉でとろみをつけます。
手順 11 : 卵をふわっと回しいれ、火を入れます。あまりかき混ぜないこと。
手順 12 : 器に盛り付けて完成です。とろみがあるのであったまります！
■アレルゲン
【卵】