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サバが骨まで食べられる！
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4人分
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コトコトと時間をかけて炊くと硬い鯖の骨まで食べられるようになります。柔らかい骨になって、しかも保存もできる優れもの！
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■材料
鯖 : 1尾
水 : 適量
お酢（梅酢でも） : 適量
■手順
手順 1 : 骨つきのサバを適当な大きさに切ります。血などは洗い流します。
手順 2 : サバを鍋に入れたっぷりの水を張ります。そこにお酢、または梅酢を適量入れます。うちではサバ1尾で水1.5ℓに酢100cc
手順 3 : 火にかけて煮ます。おおよそ4時間炊きます。アクは取り除きます。
手順 4 : 途中で水が少なくなったら足してじっくり煮ます。炊いた時の水に入れたまま冷蔵庫で1週間保存できます。
■アレルゲン