タイトル
フルーティ～鱈 キウイソース
キャッチ
２人分
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キウイジャムの甘酸っぱさと鱈がよく合い、美味しいです。(豚ロースとも合います)
調理時間
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■材料
鱈 : ２切れ
塩コショウ : 少々
小麦粉 : 少々
油 : 大1.5
【ソース】 :
☆キウイジャム : 大2
☆みりん、酒、醤油 : 各大2
■手順
手順 1 : 鱈は塩水で軽く洗う。
手順 2 : ペーパータオルで水気を取る。
手順 3 : 塩コショウをして、ペーパータオルで包み、10分ほど 魚から出る水分を吸わせておく。
手順 4 : 鱈に小麦粉を薄く付ける。フライパンに油を引き、中火で 皮目から焼く。
回りが白くなってきたら、裏返して焼く。
手順 5 : 焼いてる間に、ソースの準備をする。
(☆を合わせる)
手順 6 : 焼いた鱈は皿に移し、フライパンを拭いてから 合わせたソースを入れて煮詰める。
手順 7 : 鱈にかけて出来上がり。
■アレルゲン
【小麦】