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タラの白子ポン酢
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2人分
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意外と簡単！10分で作れる白子ポン酢です!(^^)!
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■材料
タラの白子 : 200g
長ネギ : 1/4本
■手順
手順 1 : 形のしっかりした溶けていない白子を選ぶ。
手順 2 : 水道水でさっと洗ってから、胆のう汁が付着し変色した部分を取り除く。
手順 3 : 黒い筋や硬い部分を切り取る。
手順 4 : ピンポン玉程度に切り分ける。
筋の部分を手で持ってちぎった方が歩留まりが良い。
手順 5 : 沸騰したお湯に入れて1~2分程度湯通しする。
手順 6 : 氷水で冷やしこむ。
※温かいまま食べるなら湯切りして、そのまま盛り付ける。
手順 7 : ザルにあけて水切りする。
手順 8 : お皿に盛り付けてポン酢をかけたら完成。
お好みで刻んだ長ネギを載せる。
■アレルゲン