タイトル
お正月に食べたいサケとタラのみそ汁
キャッチ
みそ汁1杯200ml×10杯分
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お正月に食べたくなるように、サケとタラで紅白をイメージしたみそ汁です。
調理時間
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■材料
味噌 : 200g
エノキ氷(無くても大丈夫) : 4個
水 : 2000ml
サケ(出来れば骨なし) : 2切れ
タラ(出来れば骨なし) : 2切れ
しょうが : 適量
味噌汁の具材(市販で販売されてる乾燥している物) : スプーン3杯
■手順
手順 1 : 鍋に2000mlの水を入れて沸かす。
鍋に入れた水を沸かしている間に味噌200gを計る。
手順 2 : 1で入れた水が鍋底に少し泡が出てきたら2で計っておいた味噌が浸かるくらいお湯をかけて、そのまま置いておく。
手順 3 : しょうが適量、サケ２切れ、タラ２切れを入れる。
サケとタラの表面の色が変わったらエノキ氷を入れる。
手順 4 : エノキ氷が溶けたら味噌汁の具材をスプーン3杯入れる。
手順 5 : 2でそのまま置いていた味噌をかき混ぜる。ある程度、溶かして液体にする。
手順 6 : 火を止める。5で溶かした味噌をお玉で一杯ずつ、すくいながら鍋に入れて溶かす。
手順 7 : 味噌のかたまりが残ってないか確認しながら、サケとタラをお玉で一口大ぐらいにくずして完成です。
■アレルゲン