タイトル
鱈のムニエル さっぱり深谷ねぎソース♪
キャッチ
2人分
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色々な料理に使える万能『深谷ねぎソース』で食欲そそる一品に！
調理時間
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■材料
タラ : 2切
こしょう : 少々
薄力粉(ふるっておく) : 適宜
油 : 小さじ4
ネギソース :
長ネギ : 20cm
酢 : 小さじ1
しょう油 : 小さじ2
赤唐辛子(輪切り) : 少々
ごま油 : 少々
■手順
手順 1 : 鱈の両面にこしょうを振り、薄力粉を全体にまぶして、余分な粉を落とす。
手順 2 : 長ネギは、外側を白髪ネギにして取り分け、残りはみじん切りにして、酢・しょうゆ・赤唐辛子・ごま油と混ぜてネギソースを作る。
手順 3 : フライパンで油を熱し、皮に焼き色がつくまで、鱈を中火で1～2分、上下を返して蓋をして、弱火で3～4分焼く。
手順 4 : 3.にネギソースをかけ、白髪ネギを添える。
■アレルゲン
【ごま】