ヨウサマのツナ缶大根煮

３人前

小料理屋で旨かった。Byオヤジ

■材料

大根1cm位の輪切り : 6個
シーチキン缶(小さいもの)70g : 2缶
マヨネーズ : 大さじ1
大根煮る水(差し水も含む) : 600cc〜800cc
醤油、砂糖、日本酒、塩麹 : 大さじ1
ヤマサ鰹顆粒出汁(3g) : 1包

■手順

手順 1 : シーチキンのオイルとマヨネーズで皮を剥いた大根を炒める。
手順 2 : 大根が両面透き通ったら
手順 3 : 水とシーチキン、塩麹、鰹顆粒出汁、砂糖、醤油、日本酒水で大根が煮える迄煮る。煮えが悪い時は適量差し水を加える。
手順 4 : このくらい煮詰めて一晩寝かせる。