マダラのピカタ

4人分

淡泊であっさりしたマダラは鍋に使うのが一般的ですが、今回は洋風のマダラの食べ方のご提案です。

■材料

マダラの切り身 : 4切れ
塩、コショウ、小麦粉 : 適量
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油 : 大さじ１
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ピカタ液（混ぜ合わせておく） :
卵 : ２個（溶いておく）
粉チーズ : 大さじ２
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細ネギ（小口切り） : 適量

■手順

手順 1 : マダラは一口大に切って、塩、コショウをし、小麦粉をまぶす。
手順 2 : フライパンに油を熱し、ピカタ液にくぐらせた①を並べる。
手順 3 : 両面こんがりと焼けたら出来上がり。細ネギを散らす。

【卵】,【小麦】