タイトル
カツオのたたきとみかんのサラダ♪
キャッチ
２人分
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カツオには玉ねぎサラダを挟み込んで彩り野菜でおめかし。みかんの甘酸っぱさが良いアクセント。
調理時間
写真
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■材料
カツオのたたき（さく） : １２０ｇ
玉ねぎ : １/２玉（スライス）
マヨネーズ : 好みの量
みかん : １/２個（薄皮をむく）
赤いミニ大根 : １５ｇ（せん切り）
ベビーリーフ : 少々
*GABAN : カラフルペパー
*オリーブオイル : 大さじ２～３
*しょう油 : 小さじ１/２
*ワインビネガー : 小さじ２（レモン汁・酢）
■手順
手順 1 : GABAN カラフルペパー。
ピンク・ホワイト・
グリーン・ブラックのペパーが勢ぞろい。
手順 2 : カラフルペパーはミルにかけます。
＊印の材料を全て入れよく混ぜます。
手順 3 : 赤いミニ大根は千切りにして水にさらしパリッと。
ラデッシュや赤茎ほうれん草でもＯＫ
手順 4 : 玉ねぎは繊維に沿ってスライスし２０秒ゆでます。
水にとり、良く絞ってマヨネーズと和えます。‥A
手順 5 : みかんは食べやすい大きさに切ります。
グレープフルーツも楽しいかな。
手順 6 : かつおは中央に切り込みを入れて切り分け、写真のようにAを挟みます。‥Ｂ
手順 7 : 皿にみかんを並べ、Ｂを置き、赤い大根、ベビーリーフをトッピングします。
手順 8 : 仕上げにカラフルソースをかけます。
お皿の余白にもソースを落とします。
■アレルゲン