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安くて簡単！鯛のアラ塩焼きを美味しく!

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安く手に入る鯛のお頭、あらを美味しく調理。少しの手間で臭みも取れるので、お酒のお供に、ご飯のお供に箸が進みます。

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■材料

鯛のあら、お頭 : 1匹の半分
塩 : 適量
料理酒 : 適量
☆あれば追加☆ :
大根おろし : 少々
柑橘類（スダチ、レモンなど） : 少々

■手順

手順 1 : アラが安く売っていたので。1匹丸々買った場合は、刺身、昆布締め、鯛飯、お吸い物、煮物、塩焼きに余ることなく食べられます。
手順 2 : 鯛のアラをしっかり洗います。歯ブラシなど使うと楽に！血が残ると臭みの原因になります。
手順 3 : 鯛のアラに料理酒を全体に塗って、塩を振ります。塩を振った後30分程度時間を置くと、塩がなじみ、魚の臭みも少なくなります。
手順 4 : 塩を振ると水分が出るので、しっかりと拭きます。この水分が魚の臭みの元になるため、念入りに！
手順 5 : 短時間でふっくら焼く為に、グリルを強火で温めておきます。片面焼きの場合は、盛り付けたときに表になる面から焼いてください。
手順 6 : ひっくり返すのは1度だけ。身崩れが少なくなります。また、表4割、裏6割程度で焼き加減を調節すると比較的、上手に焼けます。
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■アレルゲン