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美人レシピ・ブリの照り焼き丼
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2人分
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調味料をしっかり煮詰めると照りが出ます。
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■材料
ブリの切り身 : 200g
酒 : 少々
すき焼きのわりした : 大さじ3
サラダ油 : 適量
ねぎ : 1/2本
万能ねぎ : 少々
白ごま : 少々
紅しょうが : 少々
サラダ油 : 適量
ご飯 : 丼2杯分
■手順
手順 1 : ブリは一口大にそぎ切りにする。ねぎは４ｃｍ長さに切る。
手順 2 : フライパンにねぎを入れ、焼き色が付くまで素焼きし、取り出す。
手順 3 : フライパンにサラダ油をなじませてぶりを入れ、やや強火で両面を焼く。
手順 4 : 酒を少々振りいれ、取り出す。
手順 5 : すき焼きのわりしたをフライパンに入れ、煮詰める。
手順 6 : 煮詰まってきたら、ぶりを戻し、タレをからめる。
手順 7 : 丼にご飯を盛り、⑥のブリと②の焼きねぎを乗せ、小口切りにした万能ねぎ、紅しょうが、白ごまを散らす。
■アレルゲン
【ごま】