活力鍋でサンマの酢醤油煮

４人分

甘露煮だとしょっぱすぎて食べにくいので、魚大好きな息子のために考案しました。

■材料

サンマ : ４匹
お酢 : １００ｃｃ
醤油 : ５０ｃｃ
砂糖 : 大さじ３
水 : ２００ｃｃ
しょうが、にんにくチューブ : 各２ｃｍ
こんぶ : １０ｃｍ

■手順

手順 1 : サンマは頭を取り、三等分に切る。
手順 2 : 全ての材料を活力鍋に入れ、おもりが揺れ始めたら火を弱め、高圧で１５分加熱する。
手順 3 : 火を止めて圧が下がるまでおく。