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鯛の昆布〆❗

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お正月に鯛の昆布〆はいかがですか！簡単にできますよ❗

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■材料

鯛(柵) : 1柵
昆布 : 2枚
酢 : 適量
水 : 適量
塩 : 適量

■手順

手順 1 : 鯛の切り身に塩を降り、30分ほど置いておきます。
手順 2 : 昆布は鯛の切り身の大きさよりも少し大きめに切っておき、表面を濡れたキッチンペーパーで拭き取ります。
手順 3 : 酢と水を1:1で混ぜたものに昆布を浸しておきます。 柔らかくなったら取り出します。
手順 4 : 30分経ったらキッチンペーパーにお酒を湿らせたもので鯛の切り身を拭き取ります。
手順 5 : 柔らかくなったら昆布に水気を拭き取った鯛を挟み、ラップでしっかり密閉します。
手順 6 : そのまま、冷蔵庫で1～2日寝かせてから、切って食べてください❗

■アレルゲン

【いか】