大根とお魚の煮込み☆

2人分

基本の煮付けレシピです。万能なのでどんな煮付けにも対応できます( ^ω^ )

■材料

大根 : 1/2本
白身魚 : 5切れ程
水 : 400cc
酒 : 300cc
醤油 : 150cc
みりん : 大さじ5
砂糖 : 大さじ2
だし(ほんだし) : 小さじ1

■手順

手順 1 : 大根を切ります。十字に隠し包丁をいれます！こうすることで、はやく火が通ります。そして、食べやすくなります。
手順 2 : 水と酒、だしを鍋に入れ、火にかける。大根と魚を入れ、みりんを加えて一煮立ちさせる。
手順 3 : 醤油と砂糖を加え、味を整える。あとはひたすら弱火で煮込みます。