燻製中トロのトロたくと漬け赤身のマグロ丼

2人分

マグロの中トロと赤身に一手間加えて、酢飯と合わせました。燻製と脂の相性、深みのある漬けの旨味が文句なしの美味しさです。

■材料

燻製中トロ :
昆布締めマグロ赤身の漬け :
酢飯 :
たくあん : 2切れ
万能ねぎ : 少々
刻み海苔 : 少々
胡麻 : 少々
いくら : 大さじ2杯

■手順

手順 1 : 万能ねぎは小口切りに。たくあん、燻製の中トロは角切りにしておく。赤身の漬けは、刺し身用に切っておく。
手順 2 : 酢飯に具材などをのせて完成。お好みで醤油を回しかけて。

【いくら】