基本の魚の煮付け♪カレイ

魚を入れる時は、煮立った煮汁の中に入れること！表面にサッと火を通して膜を作ること！魚は煮すぎないこともポイントです！

■材料

カレイ : ４切れ
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砂糖 : 大さじ２
しょうゆ : 大さじ４
酒 : 大さじ２
水 : 100ml
生姜 : 少々

■手順

手順 1 : 材料を用意する
手順 2 : 酒・砂糖・しょうゆ・水・生姜を火にかけ煮立ったら
手順 3 : カレイを盛り付けるときに表になる面を上にして入れる
手順 4 : 落し蓋をして、中火にする
手順 5 : カレイに火が通ったら、煮汁を回しかけながら、少し煮て出来上がり！