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マイワシ豊漁！イワシの梅しそ揚げ
キャッチ
8個分 大体２人分
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今年はマイワシ漁が好調でした。なんと十尾で300円でゲットできちゃったので、作ってみました。
調理時間
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■材料
マイワシ : ８匹、小さめ、開いたもの
梅干し : 種をとる
大葉 : 一個に一枚
溶き卵 : 一個
パン粉 : 適量
塩胡椒 : 適量
■手順
手順 1 : マイワシの開きに、塩胡椒を軽く振ります。
種を取った梅干しを伸ばして貼り付け、その上に大葉を重ねてくるっと巻きます。
手順 2 : つまようじを刺して巻いた形を固定します。この後卵をつけるときにつまようじがあると持ち手が付いてくぐらせやすいです。
手順 3 : 溶き卵にくぐらせたあと、パン粉をまぶします。
手順 4 : 中温から高温の油で、キツネ色になるまで揚げます。あっという間に火が通ります。２分くらいでOK。少量の油で揚げ焼きでも。
手順 5 : 出来上がり！
■アレルゲン
【卵】