タイトル
＊白身魚のエスカベッシュ＊
キャッチ
４人分
コメント
小さいお魚ならそのままでも切り身でも出来る作りおきおかずお魚によって味わいも変わるので楽しい１品です(*^^*)
調理時間
写真
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■材料
鱈の切り身 : 4まい
ハーブソルト : 少々
片栗粉 : 大さじ２杯
＊フレンチドレッシング : 100cc(
＊パセリ : 小さじ1/4杯
＊醤油 : 小さじ1/4杯
セロリ : 5㎝
にんじん中 : 5㎝
玉ねぎ中 : 半分
干し葡萄 : 20g
■手順
手順 1 : 【準備】
計量
野菜…スライス
ドレッシング… ID4314210参考
魚…３等分にカット
干しぶとう…お湯で浸けておく
手順 2 : 回りについている余分なものを落とす
手順 3 : ID4314210のドレッシングに
パセリ、醤油を加えて撹拌しておく
手順 4 : 保存袋に野菜とブドウ、ドレッシングを加え
手順 5 : 混ぜ合わせる
手順 6 : 魚にハーブソルトを軽くふり
片栗粉をまぶす
手順 7 : 180度の油で揚げよく油を切る
手順 8 : 5のマリネ液の入った保存袋に
入れ野菜とからませる
手順 9 : なるべく空気を抜き
半日以上寝かせる
■アレルゲン